12月5日，山西会馆董事长高绍军安排的山西面食博物馆布展研讨会在山西会馆举行，到会人员有山西省饭馆业商会会长樊乐平、资深级注册我国烹饪大师、晋菜晋面工业学院院长王力群，山西省饭馆业商会监事会主席潘建民、山西省旅行工作大学副教授邸元平、三晋文明研讨会特聘专家赵桂溟、山西省饭馆业商会秘书长赵军及山西会馆集团高管，旨在一同讨论山西面食博物馆的全新晋级打造与开展方向。

  会上，山西会馆董事长高绍军、文旅部总监李琨现场为嘉宾具体的介绍了山西面食的前史萌芽期、开展期、昌盛期，晋商故事及山西11地市展厅陈设规划，咱们细心倾听并一同讨论。

  樊乐平讲到，高总三十多年来致力于餐饮文明、饮食文明的研讨，不断的耕耘，做出自己的奉献，这是无人能代替的。未来不论是山西面食博物馆的打造，仍是山西会馆文明小镇的建造，山西省饭馆业商会将给予全力支持，参加研讨讨论，并招集社会各界的力气，把这一个项目作为区域要点高效推动，期望尽早开业，全力打造成山西文旅项目闻名景点。

  王力群讲到，山西面食博物馆把山西面食几千年的文明开展头绪展示给世人，很好的将山西文明传承、延续下去。博物馆未来展厅内要布设生动形象的菜模、面塑，建立专业的讲解员，与现代相结合，让顾客经过场景化、故事化的方法，进一步探究山西面食文明、传统饮食文明，让更多人经过山西文旅了解山西面食博物馆。

  邸元平讲到，山西面食博物馆是有前史、有文明、有美食、有研讨、有亮点、有效果、有温度、有情怀、有志向、有抱负的企业，未来咱们要深化校企协作，推动产教交融，发掘发现人才，一同宏扬传承山西面食文明，让文明、美食先行，走向国际化。

  赵桂溟讲到，高总具有超前意识，把山西面食博物馆打造成专题博物馆，不只带动餐饮开展，也影响了其它职业。山西面食博物馆未来开展的新趋势中，不只要深化发掘各当地美食，全方面展示山西11地市菜品的一同，也要高品质、系列化的讲好山西故事，让顾客品味美食的一同能够感觉到山西饮食文明的魅力。

  高绍军讲到，这次布展研讨会是继2015年山西面食博物馆营业执照下发后的第2次检验，咱们诚实承受山西省饭馆业商会及与会领导提出的名贵主张，并将依据主张细心研讨施行整改，将山西面食博物馆打造为山西旅行新亮点、文明新体验。国际面食在我国，我国面食在山西，咱们要多元视点宣扬山西，让更多人了解山西。山西是最早的古我国，也是我国菜的母体，深化发掘山西特色美食不只是对当地文明的一种传承，更是对美食多样性的一次探究，欢迎全国人民来山西会馆品味山西美食。

  研讨会完毕后，高总带领咱们一同观赏并讲解了山西面食博物馆厨房明档、寒食节文明、晋国霸业文明及大型展厅文明。